‍Еклери із заварним кремом 🧁

Еклери — це моя особлива слабкість! Щоразу, коли я їх готую, на кухні пахне дитинством і святом. Ці малюки виходять такими легкими, ніжними, з чарівним ванільним кремом всередині — просто неможливо зупинитися на одному. Дуже рекомендую спробувати, ви точно закохаєтеся!

🥰

🍅 Інгредієнти для тіста:
• Вода — 100 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Вершкове масло — 100 г.
• Борошно — 130 г.
• Яйця — 3 шт.
• Цукор — 1 ст.л.
• Сіль — щіпка

🍅 Для крему:
• Молоко — 400 мл.
• Цукор — 100 г.
• Вершкове масло — 100 г.
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 1 ст.л.
• Ванільний цукор — 1 ч.л.

🍅 Приготування:
1. Воду та молоко довести до кипіння разом із маслом, цукром і сіллю.
2. Всипати борошно і швидко перемішати до однорідності.
3. Остудити тісто, додати яйця по одному, ретельно перемішуючи.
4. Перекласти тісто в кондитерський мішок і викласти смужки довжиною близько 10 см на пергамент.
5. Випікати при 200°C близько 20 хвилин до рум'яності.
6. Для крему змішати яйце, цукор, борошно та молоко. Проварити до загустіння, охолодити.
7. Збити вершкове масло та змішати з охолодженою помадкою.
8. Наповнити охолоджені еклери кремом за допомогою кондитерського мішка.

Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅 мідорки

#Помідорка #випічка #тістечка #еклери