Інтенсив 2 в 1 від Темної Конячки — це ДВІ офлайн-ЛЕКЦІЇ, що допоможуть глибше зрозуміти каву через смак, аромат і текстуру. 📅 22.02 | Київ☕️ Лекція 1 | 11:00–13:00«Альтернативні методи заварювання»Це лекція-дегустація для тих, хто хоче відчути каву не лише смаком, а й історією.Разом з Микитою Катерногою ми будемо:— працювати з Dotyk, V60, аеропресом, джезвою— розбирати, як девайс впливає на характер кави— говорити про теруар і те, чому одна кава звучить яскравою кислинкою, інша — медовою солодкістю— дізнаватися секретів екстракції, які роблять чашку глибшою— і шукати відповідь на головне питання:чому саме ця кава може стати вашою улюбленою👃 Лекція 2 | 14:00–16:00«Базові смаки, аромати та ⚡️НОВИНКА ⚡️ — базові текстури напоїв»Так, ми йдемо глибше.Це сенсорна подорож для тих, хто:✓ тільки відкриває для себе кавовий світ✓ давно в професії, але хоче сенсорної калібровки✓ прагне навчитися тонко відчувати й описувати смакНа лекції:— будемо працювати зі смаками та ароматами— знайомитися з базовими текстурами напоїв (так, це новий рівень відчуттів)— дегустувати з навчальним набором «Базові смаки»— вчитися «читати» чашку ще до першого ковтка👤 Лектор:Микита Катернога — бариста, лектор Yellow Place, учасник національних чемпіонатів SCA.Людина, яка вміє перетворити кожен метод заварювання на маленьке відкриття.📍 Локація:Київ, вул. Хрещатик 7/11Книгарня-кавʼярня «RID» @rid.ktk💰 Вартість:— 1300 грн / 1 лекція— 2000 грн / комбо 2 лекції⚡️Кількість місць обмеженаЗареєструватися ‼️