Готуємо неймовірно смачні рулетики з цукіні з сирною начинкою в томатному соусі. Ідеальна літня альтернатива лазаньї - без тіста, зате з максимумом смаку! 🍅🧀⏱ Запікаємо: 25–30 хв / 180°C📝 ІНГРЕДІЄНТИ (на ~2 порції):Основне:• Цукіні - 3 шт• Крем-сир - 130 г• Рикотта - 130 г• Моцарела - 100 г• Сулугуні - 50 г• Вершки 10% або молоко - 20 мл• Яйце - 1 шт• Пармезан - 20 г• Часник - 1 зубчик• Сіль, перець, сухий базилікОвочі та соус:• Оливкова олія - 1–2 ст. л.• Цибуля - 1 шт• Болгарський перець - 0.5 шт (опційно)• Гриби (глива або інші) - 100 г• Помідори - 3 великі шт або 1 банка пелаті• Сухий часник, чилі-соус, сушений базилік👩‍🍳 СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 1. Нарізаємо цукіні тонкими слайсами. Цибулю, гриби та (за бажання) перець ріжемо кубиком. 2. На сковороді обсмажуємо цибулю, додаємо перець і гриби, далі - томати (свіжі або з банки), спеції, чилі-соус, базилік. Тушкуємо до густоти. 3. У блендері змішуємо рI котту, крем-сир, вершки, яйце, натерті моцарелу та сулугуні, часник і сіль. Має вийти ніжна кремова паста. 4. На кожен слайс цукіні викладаємо по 2 ч. л. начинки, розрівнюємо і загортаємо в рулетик. 5. Соус (можна перебити в блендері) викладаємо на дно форми. Зверху - рулетики щільно один до одного. 6. Запікаємо 25–30 хв при 180°C. 7. Подаємо з тертим пармезаном і свіжим базиліком 💚