Harissa Roasted Carrots with Feta Spinach Cream (Запечена морква з харісою та кремом з фети)

Простий і дуже ароматний овочевий рецепт із духовки. Запечена морква з харісою подається на ніжному кремі з фети та шпинату, а зверху додаються горіхи для текстури. Виглядає як ресторанна страва, але готується з доступних продуктів.

Автор: @epifood
Співавтор: @lisa_ramuschkat

⏰ Час приготування: ~30 хв
🍽️ Порції: 2

Інгредієнти

Морква

• 500 г моркви
• 1 ч. л. харіси або гострої паприки
• 1 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець
• 1 головка часнику

Крем

• 150 г фети
• 1–2 жмені шпинату
• 1–2 ч. л. лимонного соку
• 1 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець
• 1 ст. л. води (за потреби)

Топінг

• жменя волоських горіхів

Як готувати 🥕
1. Очистіть моркву та наріжте великими шматками.
2. Змішайте з оливковою олією, харісою, сіллю та перцем.
3. Часник розріжте навпіл і покладіть на деко зрізом вниз.
4. Запікайте при 180°C ~20–25 хвилин.
5. Для крему змішайте фету, шпинат, запечений часник, лимонний сік і олію.
6. Подрібніть у блендері до кремової консистенції. Якщо потрібно — додайте трохи води.
7. Горіхи підсушіть на сухій сковороді.
8. Намажте крем на тарілку, зверху викладіть моркву і посипте горіхами.

#овочірецепт #простірецепти #здоровахарчування #легкавечеря

👉 Ще більше смачних рецептів — у телеграмі @smakolykyrecipes 🥕🔥