Garlicky Lemon Chicken Arayes (Араєс з куркою, часником і лимоном)

Хрусткі піти з соковитою пряною курячою начинкою. Усередині — ніжне ароматне м’ясо, зовні — золотиста скоринка. Ідеально для швидкої вечері.

Автор: @carolinagelen

⏰ Час приготування: ~30 хв
🍽️ Порції: 4

Інгредієнти

Курячі араєс

• 1 шалот
• 5 зубчиків часнику
• цедра і сік 1 маленького лимона
• ½ склянки свіжої петрушки
• 2 ст. л. оливкової олії
• сіль і чорний перець
• 450 г курячого фаршу
• 2 ч. л. паприки
• 2 ч. л. кмину
• 1 ч. л. куркуми
• 2 піти (приблизно 15 см), розрізані навпіл

Соус тахіні

• 60 г тахіні
• 60 мл води
• сік ½ лимона
• 1 зубчик часнику (натертий)
• сіль

Як готувати 🍳
1. У блендері подрібніть шалот, часник, лимонну цедру, лимонний сік, петрушку, оливкову олію, сіль і перець до однорідної пасти.
2. Змішайте пасту з курячим фаршем, паприкою, кмином і куркумою.
3. Наповніть кожну половинку піти курячою сумішшю.
4. Розігрійте духовку до 215°C.
5. У великій сковороді розігрійте трохи оливкової олії.
6. Викладіть піти м’ясом донизу і обсмажуйте приблизно 4 хвилини, поки м’ясо не підрум’яниться.
7. Переверніть піти на бік і обсмажуйте ще 2 хвилини, щоб хліб став хрустким. Потім переверніть знову і готуйте ще 2 хвилини.
8. Поставте сковороду в духовку і запікайте 4–5 хвилин, щоб начинка повністю приготувалася.

Соус
9. Змішайте тахіні, воду, лимонний сік, часник і сіль до кремової консистенції.

Подача

Подавайте гарячі араєс із соусом тахіні.

#arayes #близькосхіднакухня #курячірецепти #простівечері

Ще більше смачних і перевірених рецептів — у телеграмі @smakolykyrecipes 🍗🥙