Смаколики | Кулінарні рецепти українською мовою (+відео) | Crispy Carrot Patties with Feta & Honey-Mustard Dressing (Хрусткі ...

Crispy Carrot Patties with Feta & Honey-Mustard Dressing (Хрусткі морквяні котлети з фетою та медово-гірчичною заправкою)Золотисті морквяні паті з ніжною фетою та свіжим руколою — проста, сезонна страва для легкої вечері або обіду.⏰ Час приготування: ~30 хвилин🍽️ Порції: 2–3Інгредієнти• Морква — 400 г• Яйця — 2 шт.• Борошно (наприклад, цільнозернове спельтове) — 60 г• Кумин — ¼ ч. л.• Ріпакова або інша олія — 2 ст. л.• Фета — 1 упаковка• Рукола — 100 г• Лимон — ½ шт.• Петрушка — ⅔ пучка• Йогурт (1,5 %) — 150 г• Гірчиця — 1 ч. л.• Мед — 1 ч. л.• Сіль і перець — за смакомПриготування 1. Моркву натріть на дрібній тертці. Петрушку подрібніть, руколу промийте, фету наріжте скибками. Вичавіть сік лимона. 2. Збийте яйця й змішайте з морквою, борошном, половиною петрушки, кумином, сіллю та перцем. За потреби додайте трохи більше борошна — маса має тримати форму. 3. Для соусу змішайте йогурт, гірчицю, мед, лимонний сік, решту петрушки, сіль і перець до кремової консистенції. 4. Розігрійте олію на сковороді. Сформуйте невеликі котлети та обсмажуйте приблизно по 3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. 5. Подавайте з руколою, фетою та полийте медово-гірчичною заправкою.Ситно, яскраво та дуже ароматно — ідеально для тих, хто хоче більше овочів у меню.#carrotpatties #морквянікотлети #vegetarianrecipe #здоровавечеряЩе більше смачних і перевірених рецептів — у телеграмі @smakolykyrecipes 🥕✨