Смаколики | Кулінарні рецепти українською мовою (+відео) | Caramelised Leek & Spinach Dip (Дип із карамелізованої цибулі-поре...

🥣💚 Caramelised Leek & Spinach Dip (Дип із карамелізованої цибулі-порею, шпинату та крем-сиру)Кремовий, лимонний, насичений умамі та трішки пікантний. Готується швидко й ідеально підходить для теплих крутостей: багет, грінки, крекери чи овочеві палички. Ідея для вечірки — 10/10.⏰ Приготування: ~20 хв • Порцій: 4–6🥬 Інгредієнти • шпинат — 100 г • порей — 1 шт (середній) • часник — 2 зубчики • харчові дріжджі — 2 ст. л. (можна замінити пармезаном) • естрагон — 15 г • зелена цибуля/шніт-цибуля — 15 г • крем-сир — 400 г • діжонська гірчиця — 1 ч. л. • місо-паста — 1 ч. л. • лимон — 1 шт (сік) • chili crisp або чилі-олія — 1 ст. л. • сіль, перець — за смаком👩‍🍳 Як приготувати 1. Наріжте порей півкільцями й обсмажуйте на сковороді до м’якості та легкої карамелізації. 2. Додайте подрібнений часник і прогрійте до аромату. Додайте естрагон і перемішайте. 3. Шпинат на 20–30 секунд опустіть у киплячу воду, відкиньте на друшляк і добре відтисніть зайву рідину. 4. У мисці змішайте порей, шпинат і крем-сир. Додайте місо, гірчицю, харчові дріжджі, лимонний сік, сіль і перець. Перемішайте й спробуйте — відкоригуйте смак. 5. Перекладіть у миску для подачі. Зверху додайте шніт-цибулю та ложечку chili crisp. 6. Подавайте з підсмаженим багетом, крекерами або овочами.🌿 Поради • Щоб дип був густішим — додайте ще трохи крем-сиру. • Якщо хочете більш «сирний» смак — збільште кількість харчових дріжджів або додайте пармезан. • Смак розкривається ще краще після 30 хв у холодильнику.Автор: @alfiecooks#dip #порей #шпинат #creamcheese #easyrecipes #умаміБільше простих і смачних рецептів — у нашому Telegram: @smakolykyrecipes 🍽️💛