Смаколики | Кулінарні рецепти українською мовою (+відео) | Garlic & herb butter steak bites over mashed potatoes 🥩🌿(Стейкові ...

Garlic & herb butter steak bites over mashed potatoes 🥩🌿(Стейкові шматочки з часниково-трав’яним маслом на картопляному пюре)Ідея для ситної вечері, яка виглядає як з ресторану, але готується вдома за пів години. Неймовірне поєднання ніжного м’яса, пряного масла і пухкого пюре — це любов з першої ложки! 😍⏰ Підготовка: 15 хв • Приготування: 20 хв🥔 Інгредієнти:Для часниково-трав’яного масла (на 4 порції): • 115 г м’якого вершкового масла • 1/2 ст. л. діжонської гірчиці • 1/2 ст. л. дрібно нарізаної шніт-цибулі • 1/2 ст. л. петрушки • 2 ч. л. подрібненого часнику • 1 ч. л. лимонного соку • По 1/4 ч. л. кайєнського перцю, паприки, перцю чилі, солі й чорного перцюДля стейкових шматочків: • 450 г стейку з яловичини (типу sirloin), нарізаного кубиками ~2,5 см • Соус Ворчестер • Сіль, перець • Приправа “buttery steakhouse” або аналогічна • Оливкова олія • 2 ст. л. часниково-трав’яного масла (див. вище)Для гарніру: • Спаржа або будь-який інший овоч • Багет • Часниково-трав’яне маслоДля пюре: • 2 картоплини (типу russet), очищені та нарізані • Сіль • 80 мл вершків (жирних) • Перець🍳 Як готувати: 1. Змішайте всі інгредієнти для часниково-трав’яного масла. Відкладіть. 2. Наріжте стейк кубиками, замаринуйте в соусі Ворчестер із сіллю, перцем і приправами. 3. Обсмажте м’ясо на середньо-сильному вогні в оливковій олії (краще в чавунній сковорідці). 4. Через 2 хв переверніть шматочки, потім зменште вогонь і додайте 2 ст. л. масла. Перемішайте. 5. Вийміть м’ясо, у тій самій сковорідці обсмажте спаржу ~8 хв. 6. Картоплю зваріть у підсоленій воді до м’якості, зцідіть і розімніть. Додайте вершки, сіль і перець. 7. Наріжте багет, змастіть маслом і запікайте при 200°C 8–10 хв до золотистості. 8. Подавайте м’ясо на пюре, зверху трохи масла і шніт-цибулі. Поруч — овочі та хрумкий хліб.💬 Напишіть у коментарях, чи хотіли б ви спробувати таку страву і які овочі ви б подали замість спаржі!Автор відео: @nutritionwithnat_#вечеря #м’ясо #картопля #рецепти #домашнякухня