Яловичий стейк з розмариномІнгредієнти:▪️Яловичий стейк - 2 шт.▪️Олія - 0.5 ст. л.▪️Сіль морська - 1.5 ст. л.▪️Перець чорний мелений - 1 ч. л.▪️Масло вершкове несолоне - 2 ст. л.▪️Зубки часнику - 2 шт.▪️Розмарин, гілочка - 1 шт.Приготування:1.Підготуйте м'ясоРетельно обсушіть стейк паперовими рушниками. Безпосередньо перед приготуванням щедро приправте сіллю та чорним перцем.2.Обсмажте стейкиНагрійте чавунну сковороду на середньому вогні до гарячого стану, потім додайте олію. Коли олія сильно нагріється, покладіть стейки на сковорідку.Смажте стейки з одного боку протягом 4 хвилин до утворення рум’яної скоринки, потім переверніть і смажте ще 3-4 хвилини. За допомогою щипців переверніть стейк на бік, щоб витопити білий жир і підсмажити краї (по 1 хвилині з кожного боку).Зменште вогонь до середнього й одразу ж додайте на сковороду 2 ст. л. вершкового масла, розрізані на четвертинки зубчики часнику і розмарин.Ложкою викладіть вершковий соус на стейк, нахиляючи сковороду, щоб масло потрапило на ложку. Продовжуйте поливати стейк соусом протягом 1 хвилини.3. Подавайте яловичі стейки з розмариномПерекладіть стейк на обробну дошку, нещільно накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин перед тим, як нарізати смужками товщиною 0,5 см для подачі. Полийте нарізаний стейк додатковою ложкою вершкового соусу і подавайте до столу.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти