Ситний суп з курячими фрикаделькамиІнгредієнти:▪️Курячий фарш - 450 г.▪️Зубки часнику - 5 шт.▪️Орегано сушене - 1 ч. л.▪️Яйця курячі - 1 шт.▪️Петрушка, гілочка - 5 шт.▪️Сіль - 1/2 ч. л.▪️Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.▪️Панірувальні сухарі - 1/2 скл.Для супу на 2 л води або бульйону▪️Цибуля - 1 шт.▪️Морква - 1 шт.▪️Зубки часнику - 4 шт.▪️Олія оливкова Extra Virgin - 60 мл.▪️Корінь селери - 50 г.▪️Рис - 1/2 скл.▪️Лимон, цедра - 20 г.▪️Лимон, сік - 20 мл.▪️Петрушка, гілочка - 3 шт.Приготування:1.Для фрикадельок часник і петрушку подрібнити.2.Для супу нарізати всі овочі кубиком, часник і петрушку подрібнити. Рис промити.3.З’єднати всі інгредієнти для фрикадельок у великій мисці та перемішати до однорідної маси.4.Розділити на кульки, скачати та обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити на оливковій олії в каструлі з товстим дном, доки вони не підрум’яняться з усіх боків, близько 6-8 хвилин.Перекласти на чисту тарілку.5.Додайте в каструлю 20 мл (1 ст. л.) оливкової олії, додати цибулю, моркву, селеру та часник. Обсмажити, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою і не підрум’яниться, близько 5 хвилин.6.Додайте бульйон і рис в каструлю, довести до кипіння. Після закипання зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити 15 хвилин.7.Повернути фрикадельки в каструлю і додати цедру лимона, лимонний сік і петрушку. Готувати без кришки 5 хвилин.8.Подавати, прикрасивши рубаною петрушкою і чорним перцем.Смачного!#першісравиКулінарні рецепти