Рулет мясний з грибамиІнгредієнти:▪️

Свинна вирізка - 600 гр▪️

Печериці - 200 гр▪️

Цибуля - 1 шт.▪️

Помідори чері - 150 гр▪️

Перець болгарський - 0,5 шт.▪️

Вершки - 40 мл▪️

Цедра апельсина - 1 ч.л.▪️

Олія оливкова - 20 мл▪️

Гірчиця - 1.5 ст.л▪️

Сецебелі соус - 1 ст.л▪️

Сіль, перець - 0,75 ч.л.Приготування: 1. Печериці почистити, відрізати ніжку, нарізати на 6 частин.2. Помідор черрі розрізати навпіл.3. Цибулю нарізати кільцями.4. Болгарський перець нарізати соломкою.5. На оливковій олії обсмажити цибулю, гриби, болгарський перець і помідори черрі протягом 3-х хвилин. Додати вершки, цедру апельсина, сіль та перець чорний. За хвилину зняти з вогню.6. Рулет. Вирізку свиннну розрізати вздовж навпіл, не прорізаючи м’якоть до основи. Розгорнути дві частини в різні боки. 7. Застелити м’ясо харчовою плівкою і відбити пласт товщиною 0,5-1 см, надаючи йому прямокутну форму.8. М’ясо поперчити, посолити, змастити соусом сецебелі. Поверх свинини викласти начинку і згорнути в рулет. Перев’язати його кулінарною ниткою, змастити гірчицею, збризкати оливковою олією.9. Запікати при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти