М’ясний пиріг з картопляним пюреІнгредієнти:▪️Яловичого фаршу - 500 г.▪️Картоплі - 1 кг.▪️Томатної пасти - 1 ст. л. ▪️Ріпчаста цибуля - 1 шт.▪️Часнику - 2 зуб.▪️Соняшникової олії - 2 ст.л.▪️Яєчний жовток - 1 шт.▪️Свіжого чебрецю - 2 гілочки▪️Вершкового масла - 50 г (+30 г для змащування форми та 30 г для змащування пирога)▪️Сіль та перець - до смакуПриготування:1.Ретельно помийте 1 кг картоплі та викладіть у каструлю. Залийте водою, додайте дрібку солі та варіть до готовності, це приблизно 25 хвилин. Дайте готовій картоплі трохи охолонути та очистьте від шкірки. Додайте 50 г вершкового масла, 1 жовток та потовчіть у пюре. Скуштуйте і посоліть до смаку.2.Очистьте цибулину та зубчик часнику, подрібніть. Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії та обсмажте їх до м’якості цибулі.3.Викладіть на пательню 500 г яловичого фаршу та перемішайте лопаткою. Смажте на середньому вогні протягом 5 хвилин.4.Додайте до фаршу 1 ст. л. томатної пасти та листочки 2 гілочок чебрецю. Посоліть та поперчіть до смаку.5.Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для запікання натріть роздушеним зубчиком часнику та змастіть 30 г розм’якшеного вершкового масла.6.На дно форми викладіть половину картопляного пюре, а зверху – яловичий фарш з цибулею, рівномірно розподіліть лопаткою.7.На м’ясо викладіть другу половину картопляного пюре та розподіліть. Змастіть картоплю 30 г розм’якшеного вершкового масла. Поставте пиріг запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти