Рецепти Світу | Вишнева гірка🍒Інгредієнти на великий торт:👇🔸350 г борошна 🔸200 г замор...

Вишнева гірка🍒Інгредієнти на великий торт:👇🔸350 г борошна 🔸200 г замороженого масла🔸200 г сметани🔸1/4 ч.л. солі🔸900 г заморожених вишень🔸3 ст.л. цукру🔸1 ст.л. крохмалюКрем: 🔸300 г вершків 33%🔸300 г домашньої сметани (або крем-сиру) 🔸150 г цукрової пудри🔸ваніль🔸шоколад чорний 56% для прикрашання🔹До борошна натираємо заморожене масло, час від часу перемішуємо. Додаємо сіль, сметану, замішуємо неоднорідне тісто, як тільки бачимо, що тісто збирається в ком і не липне до рук - обмотуємо плівкою і охолоджуємо 1-2 години.🔹Вишні розморожуємо, зливаємо сік, додаємо цукор і крохмаль.🔹Ділимо тісто на 15 рівних частин, формуємо кульки, повертаємо назад в холодильник. Кожну кульку дістаємо з холодильника, розкачуємо як на відео і формуємо трубочки.🔹Випікаємо трубочки 25 хв при 190С. Охолоджуємо їх.🔹Для крему збиваємо холодні вершки до стійких піків, додаємо пудру, сметану (чи крем- сир), ваніль, і збиваємо ще пару хвилин до пишності.🔹Формуємо торт (щоб було красивіше одразу в трубочок підріжте краєчки), охолоджуємо ніч, він має гарно просочитись. Прикрашаємо шоколадом.Смачного❤️Instagram: anny.cookingРецепти світу | #торт