Додаю спеції і завертаю рулетом. Готую шинку за копійки, смачніше ковбаси

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️свиняча рулька, 1 шт
✔️сіль, 1 ч.л
✔️перець, часник сухий і різні приправи по 0.5 ч.л
✔️часник свіжий, 6 зубчиків
✔️цибуля, 1 шт
✔️перець горщиком, лавровий лист, 2 шт
✔️сіль, 1 ст.л

Спосіб приготування:
1️⃣

Рульку миємо, шкірку чистимо гострим ножем і просушуємо паперовими рушниками.
2️⃣

Акуратно вирізаємо з м’яса кістки, вирізаємо м’ясо і кожен шматок разом з шкіркою відбиваємо.
3️⃣

Змішуємо сіль з перцем, різними приправами для м’яса, сухим часником.
4️⃣

Пропускаємо через прес зубчики часнику.
5️⃣

Втираємо цю суміш в м’ясо і в шкурку з внутрішньої сторони. Викладаємо трохи часнику і втираємо його.
6️⃣

На шкурку викладаємо м’ясо, також посипаємо спеціями і часником.
7️⃣

Звертаємо щільний рулет, який обв’язуємо ниткою і обертаємо харчовою плівкою.
8️⃣

Відправляємо в холодильник на 6 годин. Потім знімаємо плівку.
9️⃣

У каструлю укладаємо рулет, цілу цибулину, лавровий лист і перець горошком, сіль.
1️⃣0️⃣

Заливаємо воду так, щоб вона покрила рулет.
1️⃣1️⃣

Варимо після закипання на невеликому вогні протягом 2 – 2.5 години.
1️⃣2️⃣

Виймаємо з розсолу, охолоджуємо, накриваємо плівкою і відправляємо на ніч в холодильник.
1️⃣3️⃣

Нарізаємо скибочками, викладаємо красиво на тарілку і подаємо до столу разом з іншими закусками.

Всім смачного😊

#мясо

Підписуйся 👉 Прості рецепти