Рулет смачніший за еклери 🤤Інгрідієнти:Для тіста:✔️ 100 мл води✔️ 100 мл молока✔️ 1 столова ложка цукрової пудри✔️ 1 щіпка солі✔️ 80 г вершкового масла✔️ 130 г борошна (6,5 столових ложок без кінчика)✔️ 3 яйцяДля крему:✔️ 2 яйця✔️ 150 г цукрової пудри (7,5 столових ложок без верху)✔️ 1 пакетик ванільного цукру (10 г)✔️ 30 г кукурудзяного крохмалю (1 столова ложка)✔️ 400 мл молока✔️ 50 г вершкового маслаСпосіб приготування:1️⃣

Молоко і воду вилийте в каструлю. Додайте масло, сіль і цукор. Поставте на середній вогонь і помішуйте, поки масло не розтане і нагріється.2️⃣

Зніміть каструлю з вогню, додайте борошно, перемішуючи, поки всі інгредієнти не загуснуть. Має вийти однорідне тісто. Перекладіть його в миску і дайте охолонути.3️⃣

Після повного охолодження почніть додавати по одному яйцю, дуже добре перемішуючи. Маєте отримати м’яке тісто, яке можна брати лопаткою.4️⃣

Викладіть на деко, застелене пергаментом, і рівномірно розподіліть, потім зробіть на поверхні тіста горбких.5️⃣

Запікати верхівку в розігрітій до 200°С духовці 30 хвилин.6️⃣

Додайте в каструлю яйця, цукрову пудру, ванілін, крохмаль і третину молока. Перемішайте віночком. Після цього додайте молоко, що залишилося.7️⃣

Поставте каструлю на вогонь і варіть заварний крем на вогні до загустіння, постійно помішуючи. Після закипання проваріть ще 20 секунд і вимкніть вогонь.8️⃣

Зніміть сковороду з вогню і додайте масло. Змішайте його з кремом. Дайте йому трохи охолонути.9️⃣

Дістаємо верхівку з духовки, перекладаємо на стіл, застелений папером, і даємо трохи охолонути під рушником.

🔟

Переверніть верх гладкою стороною догори і змастіть охолодженим кремом, залишивши по 1 см вільного краю. Згорніть його в не дуже тугий рулет і загорнути в пекарський папір. Поставте рулет в холодильник на 5 годин або на ніч. Всім смачного😊 #десертиПідписуйся 👉 Прості рецепти