Сирний суп з грибами і фаршем: це так просто і смачно! ІНГРЕДІЄНТИ:✔️ цибуля ріпчаста – 1 шт.✔️ морква – 1 шт.✔️ перець солодкий – 0,5-1 шт.✔️ капуста білокачанна – 1/4 вилка✔️ шампіньйони – 150 г✔️ фарш свинячо-яловичий – 0,3 кг✔️ картопля – 3-5 шт.✔️ томатний соус – 0,5 л✔️ вода або бульйон – 1,5 л✔️ сир плавлений – 200 г✔️ лавровий лист – за смаком✔️ запашний перець горошком – за смаком✔️ сіль за смаком✔️ свіжа зелень, часник – за бажанням✔️ соняшникова оліяСпосіб приготування:1️⃣

Овочі для супу дуже зручно обсмажити в тій же ємності, в якій він і буде варитися. Обсмажити в каструлі білу цибулю, потім покласти до нього натерту або нарізану тонкими кружечками моркву, обсмажувати овочеві інгредієнти разом 2-3 хвилини.2️⃣

Солодкий перець нарізати квадратиками і додати до цибулі і моркви, продовжувати обсмажувати, помішуючи.3️⃣

Білокачанну капусту нарізати або нашаткувати, перекласти до овочів, тушкувати 5-7 хвилин на помірному вогні.4️⃣

Гриби обсмажити окремо на сковороді, перекласти зі сковороди в каструльку.5️⃣

Влити на ту ж сковороду ще трохи рафінованої олії, викласти фарш, розминаючи виделкою або лопаткою грудочки, обсмажити.6️⃣

Додати брусочки картоплі, злегка їх присмажити і залити все томатним соусом-заправкою (або томатною пастою, розведеною водою).7️⃣

Тушкувати 5-7 хвилин, посолити за своїм смаком, враховуючи, що в суп буде додаватися плавлений сир.8️⃣

Готову м’ясну зажарку перелити в каструлю разом з рідкою томатною заправкою до овочів і грибів.9️⃣

Залити овочі, гриби і фарш 1,5 л підготовленим гарячим бульйоном або звичайною чистою водою, додати один-два лаврові листки і перець, накрити кришкою, варити близько 5 хвилин.1️⃣0️⃣

У киплячий суп додати шматочки плавленого сиру, перемішати, варити до повного розплавлення сиру близько 8-10 хвилин. Спробувати на сіль, за бажанням заправити суп часником або свіжою зеленню. Всім смачного😊 #супиПідписуйся 👉 Прості рецепти