Ми закінчили з ремонтом і підготовкою заготівельного цеху. Але є проблемка, ми не можемо в ньому почати роботу. «Вежа» без ресторану працювати не може.

У Білій Церкві триває ремонт приміщення для Моко піци. Потрібно ще багато чого зробити.

Встановив аварійне освітлення, розкидав по стелі аудіоколонки, встановив штангу під телевізори в зоні прилавка.
У минулих своїх ресторанах я не думав, а просто платив проєктувальнику, виконробу і будівельникам. Але зараз доводиться всім займатися самому. Штангу зробив із чотирьох алюмінієвих профілів, з'єднав їх заклепками. Вийшла легка і міцна конструкція, яку не потрібно фарбувати й навіть встановити можна самотужки.

Герметизація швів між стінкою і підлогою робиться легко – у перервах, коли відпочиваєш. А майстру потрібно заплатити по 150 грн за метр, а метрів набирається багато.

Раніше було все «по-багатому», я наймав художника, який малював на стінах написи та логотип. Або друкував на замовлення шпалери зі своїм патерном. Зараз процес спростив і прискорив – вийшло точно не гірше. Замовив картини – 6580 грн.
Як на мене, це набагато практичніше. Завжди можна швидко і недорого оновитися.

Припливно-витяжна система в ресторані – це один із найскладніших і найдорожчих процесів. А якщо ти не розумієш, як це має працювати в теорії і як на практиці, то готуйся заплатити реальний цінник помножений на десять. Що у мене раніше і було. Мало того що ти платиш одразу конячий цінник, так потім ще й щомісяця у тебе такі самі конячі витрати на електроенергію. Який же я був дурень, що вівся на ці казки від майстрів з вентиляції.

Зараз доводиться практично все робити самому.
Хотів прискорити роботу і покликати майстрів для буріння отворів під труби вентиляції, але ціна виявилася немалою. А після того, як я сказав, що потрібно акуратно, менше пилити, бо в приміщенні вже зроблено ремонт, мені накинули ще півтори тисячі. І це я ще не встиг сказати про гіпсокартон, що кріпитися потрібно через нього до стіни, і його не можна поламати.

Вирішили з Богданом взяти в оренду апарат алмазного свердління за 1000 грн.
Загалом за один день ми заощадили на свердлінні отворів під вентиляцію (з урахуванням певних складнощів) – 9000 грн.

Нагадаю: Богдан мій бізнес-партнер по проєкту «Тобто».
Так само, як і я, родом із Покровська і так само все втратив. Тому ми об'єднали зусилля, щоб було легше запустити бізнес з нуля.

Монтаж і складання електрощита Богдан взяв на себе – на цьому ми заощадили близько 10 000 грн.

Щоб додати затишку в залі почали збирати стелаж для зонування з оцинкованого металу. Матеріал закупили в Епіцентрі на 6472 грн. Хочу зробити стелаж «зеленими джунглями», засаджений живими рослинами :)

Кому цікаво заходьте на ютуб-канал «Незнайка Ресторатор». Там я все детально розповідаю: як втратив 5 ресторанів і зараз запускаю бізнес з нуля.