25|01Новинки НімеччиниМи давно хотіли зробити дегустацію про Німеччину без кліше. Без солодких асоціацій і без пояснень, що рислінг — це серйозно. Просто показати, як вона звучить зараз.У лайн-апі — шість вин, але насправді це історія про регіони й підхід. Про Саар, де рислінг напружений, холодний і стриманий не через тренди, а через клімат. Про Пфальц, який сьогодні задає темп німецькому виноробству: органіка, робота з ґрунтами, терпіння і мінімум втручання.Окрема тема — Spätburgunder. Німці працювали з ним задовго до того, як усі почали мірятись Бургундією. Старі лози, прохолода, легка екстракція — і раптом стає зрозуміло, чому Німеччина зараз так цікава для піно нуару.І ще один сюрприз — Sauvignon Blanc. Не гучний і не ароматичний напоказ, а спокійний, європейський, дуже доречний у цій розмові.Дегустація про те, як класика перестає бути музейною і починає звучати сучасно — без втрати характеру.лайн-ап:• Krettnaher Ober Schafershaus 2024 Riesling Spatlese trocken, Hofgut Falkenstein• Sauvignon 2023, Tomislav Markovic• Ruppertsberger Reiterpfad 2023 Riesling, A. Christmann• Konigsbach 2019 Riesling, A. Christmann• Spatburgunder 2022, Meyer-Naker• Malterdinger Alte Reben 2021 Spatburgunder, Bernhard Huber📍bad boy bar | 18:00🏷1800 грн👤Костянтин Кошман