БУЛОЧКИ З СИРОМ І ЗЕЛЕННЮІнгредієнти:Швидкодіючі сухі дріжджі - 1 пакетик Тепле молоко - 1/2 лЯйце - 2 шт. + 1 для змащення Вершкове масло - 150 гОлія - 100 гЦукор - 50 гСіль - 1 ч. л.Борошно - 1-1,5 кгСир кисломолочний - 1/2 кг ЗеленьВершкове масло для змащування - 50 гПриготування:1. У тепле молоко додати дріжджі, сіль, цукор, залишити на 10-15 хвилин. Додати масло, поступово додавати просіяне борошно і замісити тісто. До того, як тісто почне відставати від рук, додати олію, знову замісити. Тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 40-45 хвилин.2. Начинка - сир змішати з подрібненою зеленню, посолити. Додати яйця. Змішати.3. Тісто розділити на невеликі кульки. Кожну кульку тонко розкачати. Кожен кружечок змастити розтопленим вершковим маслом.4. У середину викласти начинку, з'єднати краї тіста, защипаючи, скрутити тісто навколо начинки. Злегка прим'яти.5. Верх булочок змастити збитим яйцем, залишити в теплому місці на 10-12 хвилин. 6. Випікати в розігрітій до 180*С духовці 30-35 хвилин.#тісто