Коли я був школярем, то думав, що картопля в Україні з'явилася у 16 столітті. "Колумб відкрив Америку у 1492 році, значить, десь через 10 років українці вже додавали у борщ картопельку. Ну і козаки за часів Хмельницького уже пекли бараболю на природі під час походів," — приблизно така логіка була у мене 14-річного.Але дзуськи. Зафіксовано, що Хмельницький любив пити каву, козаки курили кальян, але картопля... Її ще не їли в той час.Виявляється, що картоплю на підросійських землях почали вирощувати аж у 18 столітті, а дійсно масовим овочем стала аж у 19 столітті.У мого друга-історика Вадима Назаренка вийшла стаття у «Локальній історії» про те, як картопля завоювала собі місце на столі українців. Що українці їли до картоплі, де картопля була популярніша: в Російській імперії чи Австро-Угорській та у якому районі сучасного Києва раніше вирощували бараболю — читайте в статтіP.S. На скріні фрагмент книжки "Повір'я, напої та кухня малоросіян" дослідника Миколи Маркевича, яка вийшла у 1860 році. Зауважте там 2 рецепти: звична нам картопля із салом та незвична картопля із маком. Цікаво, це дійсно смачно? 🧐 #іронічна_рекомендація