Canal Записки кращого Барбек'а - @hardmonday - №1506
День 973 (22/10/25)1337 день повномасштабного вторгнення. Vydyh. 4 день після відкриттяЧерез нічний обстріл, сьогодні приймав душ без світла під ледь теплою водою. Вийшов з дому на мою першу зміну у Видих з мокрою головою. Могло бути і гірше, наприклад, не було б ніякої води:)По дорозі до проспекту, помітив натовпи людей на зупинках, відсутність тролейбусів та забиті маршрутки. Добре, що Віка прорахувала цей момент і порекомендувала скористатись метро. Так і зроблю.На майдан незалежності добрався за 28 хвилин з моменту, як вийшов з дому. Я вже і забув як швидко вдень переміщатись на метро. Зайшов за кавою, покурив, день треба починати з приємних моментів:)10:40. Розібрався, як заходити у Видих до відкриття — з чорного. Всі виглядають помʼятими. І я б таким був, якби не підбадьорливий літній душ. Вода на базі є, світло є, можна працювати.Поки пили каву, слухав історії з відкриття. Добряче потягали розбійників. Отримав футболку, розібрався, як працює праска. Виявилось, це не праска, а пароочисник Кьорхер. Та, яка в хуй різниця, головне, що футболка рівна і виглядає відпрасованою.За три години внесли корективи по розстановці на барі, з врахуванням зміни єбучки, під час відкриття (зʼявився бокс з глибкою, основні позиції посуду відправились у морозку, дублювання посуду та станцій, порядок в холодильниках)Дочекався шефа. Прописали стратегічні завдання на місяць — вивести норми заготовок лаби/бару та прописати щоденні обовʼязки для підтримання чистоти. Справимся.Поки розписував в чаті розстановку, що, де повинно стояти, не помітив, як до нас набилась купа гостей. Точно, Богдан же казав, що на вечір буде 7 резервів.18:20. Робота несеться, коктейлі/чаї готуються, зустрічки віддаються одна за одною. А зі сторони і не скажеш, що Видих відкрився менше тижня тому:)20:28. Почалось стабілізаційне відключення електропостачання. Підключили генератор. Пора звикати заряджати павербенки.Обовʼязків по прибиранню я не зробив, через недостатню кількість даних. Нормами заготовок теж сьогодні не займався. Ну, хоча б порядки на барі навели і розстановку організували. Хороша зміна
135
25-10-24 08:33