Canal Записки кращого Барбек'а - @hardmonday - №1461
День 931 (7/8/25)1261 день повномасштабного вторгнення. Справи ідуть так "заєбісь", що я вже вдруге за серпень беру кошти з заначки. Не можу сказати, що мені приємно то робити, але йти на роботу пішки мені хотілось ще менше..Підготувались до вихідних і почали балдіти. Цікаво, які гості прийдуть сьогодні? Звісно, якщо взагалі хтось прийде:)Подивився 2 серію нового сезону south park. Через те що тема з ICE вже не на слуху, залишились двозначні враження..Нікіта проводить експеременти з пектінексом та маракуєвим вином. Фільтрується швидко. Смачно. Хороший результат.Поки Нікіта крутить свої штуки, я подивився в список моїх заготовок та експерементів і сьогодні нарешті пропрацював фреш з грильованого апельсина. Що я можу сказати, він інший. Нічого "вау" я не відчув. Треба було більше смажити та обов'язеово охолодити перед дегустацію. Як варіант, можна спробувати додати в якийсь тропічний коктейль. Ще можна вийобуватись, що ми використовуємо не звичайний фреш, а особливий грильований апельсиновий фреш. Але це вже більше про презентацію, ніж про смак
157
25-08-08 08:01