Записки кращого Барбек'а | ​День 925 (26/7/25)1249 день повномасштабного вторгнення. Не встиг на ...

​День 925 (26/7/25)1249 день повномасштабного вторгнення. Не встиг на жоден з 3 тролейбусів. Щоб з користю провести 19 хвилин, пішов на турніки. По відчуттям, перестало боліти плече. Я задоволений.Помітили, що в нас на холодильниках з'явились якість плями чи іржа. Дуже дивна хуйня, яка не відмивається.Підготували бар і на палилці з Нікітою та Іллюхою почали накидувати ідеї для майбутніх пропрацювань. Поки я доготовлював вітраж, Нікіта нарішав ягід порічок і почав діяти.//Вийшло смачно. Карбонізаціє цікаво впливає на смак, змінюючи його та переставляючи акценти.Пропрацював десертний коктейль, об'єднавши мілкпанч на сухому молоці, фетвош на печиві, горіховий лікер та медово-лаймовий кордіал. Результат смачний, але на десерт не тягне..Зібрав зворотній зв'язок. Для десертного треба готували більш щільні напівфабрикати та прибирати кислинку. Дуже приємна компанія гостей просиділа з відкриття і до виступу хору. Вони в нас вперше. Дізнались з тік-токів. В кінці, після розрахунку сказали, що їм сподобалось. Я їм вірю.Слабенько, як для суботи сьогодні на вітражі. Але постійних гостей прийшло більше, ніж достатньо. Дізнався від Юри, що на смоуці теж була хуйня, а ось центрум та сервіс сьогодні отримали по повній. Ну, хоча б хтось:)В Олєжі сьогодні остання зміна. Не знаю кому як, а ось мені його не вистачатиме за баром. Я щиро радий, що він вирішив поміняти кваліфікацію та перейшов в дорослу лігу.Також сьогодні остання зміна в офіціанта Боді. Хоч ми і пропрацювали разом менше року, до Боді я вже звик. Успіхів!