Canal Записки кращого Барбек'а - @hardmonday - №1426
День 911 (26/6/25)1219 день повномасштабного вторгнення. Мегавиїзд в ролі старшого бармена.Ну, що ж, я підготувався по повній. Залишилось добратись на локацію, перевірити готовність всіх барів та забалдіти.Зустрілись з Андрієм, заїхали в мак і перед тим, як їхати на місце призначення, обнесли склад Сільпо на безалкогольну корону.Шикарна та велика територія. Мені провів екскурсію Андрій. Далі я прийняв естафету та проводив екскурсію банді.Поки збирались бари, я організував місце під лабу. Залишилось дочекатись, коли Кирило закінчить підключення звуку, щоб врізатись в їх систему та приєднати бари до електроенергії.Переноски.. Як я про них забув?Навів порядки на складі. Потім я трохи розгубився через те, що купа людей чекало, що їм робити. Я попросив їх розійтись та ознайомитись зі своїми барами. Почав ділитись інвентар, алкоголь та софти.11:30. Зібрали станції. Підвели електроенергію. Дозатарили бари. Поки нарізали цитрусові, нам привезли три супер великих гроби для льоду. Я таких ще не бачив. Льоду привезли більше, ніж поміщається в бокси. Тепер головне контролювати, щоб вони завжди залишались закриті.13:30. Нарешті вийшло сонечко. Бари готові. Продегустували безалкогольну корону з лаймом. Це кайф.14:00. Пішли гості. Почалась робота. Але основну хвилю чекаємо після 5-6 години, коли закінчиться роботу в офісі.14:50. Знайшли всі касети для брудного посуду. Слава тобі господи. Це питання єбало мені голову, вже як дві години. І я ніде не міг їх знайти. Стояли ж вони на підлозі в холодильній кімнаті, разом з пивом. Нарешті все знову добре. Можна видихнути.Андрій розповів про умови на які він домовився з кальянним кейтерингом. Він їм грошей платить рівно 0, а хлопці продають кальяни та діляться з Андрієм профітом 50/50. Розхідні матеріали теж 50/50. Тобто не Андрій їм платить за роботу, а вони Андрію за те що працюють на івенті. Оце, бляха, підхід!15:50. Несеться добре. Вирішили замішати в премікс Віскі сауер. Спочатку 3 пляшки потім ще 5 літрів.17:00. Початок другої хвилі і кухня нам організувала їжу по райдеру. Я спочатку всіх попідміняв, а потім і сам поїв. Ой як же добре. Знову захотілось жити.Дуже багато всього навалилось на двох барбеків, довелось викручуватись і розділити їх між барами. 19:40. Закінчився цукровий сироп, а з ним і віскі сауер. І добре. Влад з Кирилом лутають чайові доларами. Продали запальничку за 1500 гривень. Пишаюсь!Діалог на першому барі (Юра, Нікіта, Емік):— Юр, у вас все є? Щось треба?— Дуже треба самокрутка.— Добре, роблю. Нікіт, а ти будеш самокрутку?— Дуже сильно буду самокрутку. Роби.Посміялись:)20:00. Той момент коли кухня вже спакувалась, а барам залишилось ще цілих дві години. Вперше нормально присів не на ящик і не на стіл. Поки палив, поспілкувався з головним по кейтерингу Віталієм. Хорошу банду зібрав Андрій. Всі задоволені.21:00. Пройшовся по барам та розказав, як ми будемо закриватись — все збираємо, замиваємо, пакуємо. Продублював все в робочому чаті. Залишилось 30 хвилин. 22:30. Все зібрали, здав бари та залишки Андрію. Дуже пишаюсь виконаною роботою та нашою командою. Це було легендарно!Важливо❗️❕Чому я сьогодні навчився?В чеклист виїзда з пивом, обов'язково треба додати пункт з відкривачками для пива:)
142
25-06-27 08:00