Санепідемстанція заявилася до нас прямо посеред шоу 😳Звучить як початок стресового фільму для власників бару, але це реальна історія з Гульбару.У нас саме йшов джазовий вечір: повний зал гостей, музиканти грають, атмосфера неймовірна, всі кайфують.І тут заходять інспектори Alberta Health Services.Перша думка: “Ну все, почалося” 😅Чесно кажучи, ми досі трохи з острахом ставимося до будь-яких перевірок. Можливо, це ще залишилося з українських часів, коли слово “інспекція” звучало не дуже приємно.Але в Канаді все працює трохи інакше. Інспектори просто сказали, що самі все оглянуть, і пішли перевіряти кухню, холодильники, умови зберігання продуктів та загальний стан закладу.Їх було троє, а ми в цей час стояли й намагалися виглядати спокійно 😅У результаті все пройшло добре.І поки Alberta Health Services перевіряли кухню, у залі продовжував грати джаз.До речі, про джаз.Останнім часом у нас дуже часто проходять джазові вечори. І це справді окрема атмосфера: живі музиканти, різні склади, інструменти, імпровізації, затишне світло й відчуття, ніби ти не в Калгарі, а десь у маленькому барі Нью-Йорка.Тож якщо ви ще не були на нашому джазі, дуже радимо завітати.Найближчі джазові вечори:🎷 Завтра, у неділю, 21 червня, о 17:00 - Jonny Chavez Quartet🎷 25 червня, середа - безкоштовний джазовий вечір🎷 26 червня, пʼятниця - велике шоу у стилі Gatsby 1920-х роківА ще нас часто запитують, чому до GULBAR не можна з дітьми.Відповідь проста: ми працюємо як бар і маємо ліцензію 18+. На жаль, зробити “один маленький виняток” ми не можемо. Інспектор AGLC може зайти в заклад у будь-який момент, перевірити документи гостей і загалом подивитися, хто знаходиться всередині.За такі порушення можна втратити ліцензію, а для бару це буквально питання існування.Так само суворо в Канаді контролюється алкоголь. Нічого не можна “долити”, “розбавити” чи змінити на власний розсуд. За це також можуть забрати ліцензію.Тому коли іноді хтось питає, чи не розбавляємо ми алкоголь, відповідь проста: ні. Це неможливо і дуже ризиковано.Просто канадські стандарти наливу відрізняються від українських. Стандартна порція алкоголю в хайболі зазвичай становить 1 oz, тобто 30 мл. Double - це 2 oz, тобто приблизно 60 мл. Коли в Україні було 50/100🙈Тож якщо коктейль здається не таким міцним, як в Україні, це не тому, що його хтось розбавив, а тому що тут інші правила та стандарти.