Canal ЇЖАВКАЙФ - @foodkaif - №1858
⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Меренговий рулет із фісташкою та малиною🔸26 лютого — Усесвітній день фісташок. Цей день не лише вшановує смачний і корисний горіх, а й підкреслює його багату історію, культурне значення та користь для здоров'я. А ви любите цей горіх?🏷 15—20 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Для основи:⚪4 яйця⚪30 г кукурудзяного крохмалю⚪5 г розпушувача⚪підсолоджувачДля крему:⚪500 г м'якого сиру (4%-вої жирності)⚪підсолоджувач⚪начинка — малина й фісташки🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Збийте міксером холодне масло, додайте яйце й ще раз збийте. Відокремте білки від жовтків. Збийте в сухому, охолодженому посуді з дрібкою солі до міцних піків. Додайте в жовтки підсолоджувач, розпушувач, просійте крохмаль і перемішайте. Уведіть поступово до білків жовткову масу й акуратно перемішайте силіконовою лопаткою (знизу-вгору). Потім отриману масу розподіліть рівномірно по силіконовому килимку (можна використовувати папір для випічки). Випікайте в розігрітій духовці за температури 175 °С (15—20 хв). Дістаньте з духовки й накрийте рушником до повного охолодження. На остиглий рулет покладіть крем, ягоди, фісташки й акуратно згорніть. Відправте в холодильник, щоб крем просочився. Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ
206
26-02-26 07:00