😵‍💫 Стрес змінює смакові вподобання. Під час стресу зростає потяг до жирної чи солодкої їжі. Так мозок шукає «швидку винагороду» через викид дофаміну.🧪 Гормони керують апетитом. Грелін сигналізує про голод, а лептин — про насичення. Порушення балансу цих гормонів може спричинити переїдання.Звичка формується за 21–66 днів. Тож зміна харчової поведінки потребує часу й терпіння, але вона реальна.🍽 Їжа — це частина ідентичності. Ми вибираємо продукти, що відповідають нашому стилю життя, поглядам, традиціям. Улюблена їжа несе з собою "смак" на все життя. 🍽 Розмір тарілки має значення. Чим більша тарілка — тим більше ми їмо навіть цього не помічаючи.🍭 Цукор викликає звикання - "вуглеводна ломка". Він активує зони мозку, як і наркотики — звідси потяг до "чогось солоденького".👯‍♀️ У компанії ми їмо більше. Люди підсвідомо копіюють харчову поведінку інших — тому на вечірках переїдання здається "нормальним".🧃 Питна їжа не насичує. Калорії з солодких напоїв, фрешів чи смузі сприймаються інакше — не дають відчуття ситості, але відносяться до їжі.🧬 Наші бактерії "вибирають", що нам хочеться з’їсти. Мікробіом кишечника впливає на тягу до певних продуктів. 🧠 Нейробіологія показує, що харчування активує ті самі зони мозку, що й залежності (лобова кора, система винагороди).Харчова поведінка — це більше, ніж просто їжа. Це дзеркало нашого способу життя, внутрішніх потреб і зовнішніх впливів....@eco_lifeUA | Приєднуйтесь