🔬 Ось основне, що варто знати:Чому пліснява небезпечна?Може виробляти мікотоксини — токсичні речовини, які можуть викликати отруєння, алергічні реакції, ураження печінки, нирок, а в довгостроковій перспективі навіть онкозахворювання.🦠 Невидимі ризики: навіть якщо пліснява видна тільки з одного боку продукту, її гіфи (нитки грибка) можуть проникати глибоко всередину.Продукти, які не можна їсти після появи плісняви:✔️ Хліб, булки✔️ Фрукти, овочі з високим вмістом води (яблука, помідори, огірки)✔️ Варення, джеми✔️ М’які сири (бринза, фета, крем-сир)✔️ М’ясо, ковбасиПродукти, які можна врятувати (іноді):✔️ Твердий сир: обрізати з запасом щонайменше 2,5 см навколо і вглиб✔️ Овочі/фрукти з низькою вологістю і товстою шкіркою (капуста, морква): обрізати глибоко навколо плісняви❄️ Профілактика появи плісняви:✔️ Зберігати продукти в холодильнику в герметичних контейнерах✔️ Перевіряти терміни придатності.✔️ Не залишати відкриті продукти на столі.✔️ Часто мити холодильник (особливо зони з конденсатом).