Їжа Артема Фотора | Рецепти | Япіко” у Харкові: рол с тунцем та лососем, спрінг-роли з креветкою, пі...

Япіко” у Харкові: рол с тунцем та лососем, спрінг-роли з креветкою, піца з сиром Чеддер та беконом Сьогодні хочу розповісти про одне з моїх улюблених місць у Харкові — ресторан “Япіко” на вулиці Ярослава Мудрого. Це не просто локація з смачною азійською кухнею, це місце зі своєю душею. Тут затишно, тепло й дуже атмосферно. Для мене це ще й особлива вулиця — колись я щодня проходив нею дорогою з пар, а тепер приходжу сюди, щоб відпочити й насолодитись Азією, яка надихає. “Япіко” на Ярослава Мудрого — це ресторан, що вміє створювати настрій. Наче й у центрі, але відчувається, ніби потрапляєш у тихий світ — без метушні, без зайвого шуму, лише аромат свіжих ролів, спокійна музика та приглушене світло. Ідеальне місце, щоб прийти після роботи, зустрітись із друзями або провести вечір удвох.Цього разу ми з друзями вирішили влаштувати собі справжній фуд-вечір. Почали зі спрінг-ролів із лососем та креветкою — легкі, свіжі, з манго, шпинатом і лаймом. Ідеальний баланс між солодкістю, кислинкою та морським присмаком. Потім — рол “Філадельфія” з лососем і тунцем. Це класика, яку в “Япіко” роблять на рівні топових суші-барів — свіжа риба, м’який сир і правильний баланс смаків.Далі — щось гаряче. Піца з беконом та сиром чеддер стала справжнім відкриттям: хрустке ферментоване тісто, багато сиру, аромат орегано й фірмовий соус до бортиків — дрібниця, але саме вона додає тієї самої “ізюминки”.А далі — те, що я люблю найбільше — суп Том-Ям. Гарячий, насичений, із тигровою креветкою, кокосовим молоком, грибами, імбирем і лаймом. Справжня кулінарна подорож до Таїланду прямо в центрі Харкова. Він пряний, яскравий, ідеально підходить для осіннього вечора.Ну і як без десерту? Брауні фісташковий — шоколадний, ніжний і водночас насичений. Його хочеться розтягнути на кожен ковток. Ідеальний фінал вечора.Порції великі, подача стильна, а обслуговування — на рівні найкращих ресторанів міста. Атмосфера, де все зроблено зі смаком — від оформлення залу до посмішки офіціанта.📍 Адреса: Харків, вул. Ярослава Мудрого, 33🕒 Години роботи: щодня з 10:00 до 22:00💸 Середній чек: від 350 ₴ на людинуПІДПИСАТИСЯ / ЇЖА ХАРКОВА❗️