Яблучний пиріг 🍎

Тут майже немає тіста — лише багато яблук, тонкі ніжні шари й аромат кориці. Пиріг виходить вологим, м’яким і нагадує яблучний десерт із кремовою серединкою.

Інгредієнти

- солодкі яблука — 5-6 шт;
- яйця — 3 шт.;
- борошно — 70 г;
- молоко — 100 мл;
- вершкове масло — 20 г
- розпушувач — 1 чайна ложка;
- ванілін, кориця;
- трохи вершкового масла для верхівки.

Приготування

1. Яйця збийте вінчиком до пишної піни.

2. Влийте молоко кімнатної температури та розтоплене, але не гаряче вершкове масло.

3. Додайте борошно разом із розпушувачем, ваніліном, корицею, перемішайте до однорідності.

4. Яблука очистьте від шкірки. Наріжте їх дуже тонкими слайсами ножем, овочерізкою або на тертці.

5. Прямокутну силіконову форму злегка змастіть олією. Викладайте яблука шарами, поливаючи кожен шар невеликою кількістю тіста.

6. Зверху покладіть кілька маленьких шматочків вершкового масла.

7. Випікайте при 180 °C приблизно 35–45 хвилин. Верх має підрум’янитися, а яблука — стати м’якими.

8. Дайте пирогу трохи охолонути у формі. Так він краще триматиме форму під час нарізання.

Розмір форми: приблизно 25 × 11 × 7 см.

Пиріг виходить вологим, ароматним і зовсім без цукру, тому можна малечі. За бажанням цукор можна додати до тіста, але за рахунок солодких яблук - і без нього солодко👌