​​🇮🇹 Майстерклас «Італійська айдентика – як вона є!»🇮🇹 12 березня на базі навчальної лабораторії «Готельно-ресторанна справа» кафедри туристичного бізнесу та гостинності #ФЕК_ДНУ відбувся унікальний майстерклас «Італійська🇮🇹 айдентика – як вона є! Та не тільки...»Студенти і викладачі спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа спостерігали за роботою:👤досвідченого бренд-шефа компанії GIANNI GROUP Артема Бутко👤шеф-кухаря Giannivino Андрія Ворони👤шеф-кухаря ресторану «Гостерія Хата Подопригора» Анатолія Галущенко🍝 Головна тема майстеркласу – приготування пасти та равіолі з нуля. Учасники:✅ ознайомилися з класичними техніками приготування тіста для пасти та равіолі✅ попрацювали з професійним обладнанням Nina 250 та Macaroni Machine✅ вивчили методи начинки, формування та замішування тіста✅ приготували 3 авторські страви з вишуканим поєднанням смаківСмачним завершенням заходу стала дегустація🍴 кулінарних шедеврів від шефів:🟢 автентичної карбонари🟢 спагеті карточо з чорнилами каракатиці та морепродуктами🟢 равіолі з качкою та еспумою з білих грибівБільше про майстерклас читайте на сайті.#ДНУ #ФЕК_ДНУ #студенти_ДНУ #партнери_ДНУ