🍰 Сан-Себастьян чізкейк

Ніжний, кремовий усередині та з карамельною скоринкою зверху — той самий десерт, який виглядає розкішно, а готується доволі просто 🤍

Інгредієнти:
• 600 г вершкового сиру
• 180–200 г цукру
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 3 яйця
• 250 мл вершків 30–33%
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю або борошна

Опис приготування:
1. У миску викладіть вершковий сир.
2. Додайте цукор і ванільний екстракт, перемішайте до однорідності.
3. Окремо злегка збийте яйця та влийте до сирної маси.
4. Додайте вершки й ще раз добре перемішайте.
5. Всипте крохмаль або борошно та доведіть масу до гладкої, кремової консистенції.
6. Форму застеліть пергаментом, щоб краї паперу були вищі за бортики.
7. Вилийте сирну масу у форму.
8. Випікайте при 220°C приблизно 30–40 хвилин, поки верх добре зарум’яниться.
9. Серединка має залишатись трохи тремтливою — після охолодження чізкейк стабілізується.
10. Повністю остудіть, потім поставте в холодильник на кілька годин.
11. Подавайте охолодженим.

#чізкейк #десертдодуху #домашнявипічка #простийдесерт

Смачні ідеї