🥓 Хрусткий пиріг з філо з беконом та яйцем

Інгредієнти (форма ~20×30 см):
• Тісто філо — 8–12 листів
• Бекон (або шинка) — 200–250 г
• Яйця — 4–5 шт
• Молоко або вершки 10–20% — 250–300 мл
• Вершкове масло (розтоплене) або оливкова олія — 50–70 г
• Сіль — дрібка (обережно, бекон солоний 😄)
• Чорний перець — за смаком
• (Опційно) твердий сир — 80–120 г

Опис приготування:
1. Розігрій духовку до 180°C. Форму змасти маслом/олією.
2. Листи філо зімни “гармошкою” (легенько зібрати складками) і щільно виклади в форму, щоб вийшли хвилі/складки.
3. Зверху (або між складками) розклади бекон смужками.
4. Збий яйця з молоком/вершками, додай перець і за потреби зовсім трішки солі. (Хочеш жирніше й ніжніше — бери вершки 😉)
5. Полий філо розтопленим маслом, а потім яєчно-молочною сумішшю, щоб вона зайшла в складки.
6. (Опційно) посип сиром.
7. Випікай 30–40 хв до рум’яної скоринки й “пружної” серединки.
8. Дай постояти 5–10 хв, наріж і подавай. Ідеально з салатом або просто з кавою — як чемпіонський сніданок ☕️

#сніданок #пирігзфіло #беконтаяйця #швидкорецепт

Смачні ідеї