🐟 Дорадо, запечена з овочами та лимоном

Соковита рибка, ароматні овочі, спеції та все це без зайвої мороки — виглядає святково, а готується досить просто 😍

Інгредієнти:
• 3 доради
• 4–5 картоплин
• 2 помідори
• 1 цибулина
• 1 лимон
• 4–5 зубчиків часнику
• 2–3 лаврові листки
• вершкове масло
• оливкова олія
• сіль
• чорний перець
• паприка
• сушені італійські трави
• свіжа зелень або петрушка

Опис приготування:
1. Почистіть рибу, добре промийте та зробіть по кілька надрізів з боків.
2. Приготуйте маринад: змішайте розтоплене вершкове масло, трохи оливкової олії, подрібнений часник, сіль, чорний перець, паприку, сушені трави та трохи лимонного соку.
3. Добре натріть рибу маринадом зовні й всередині.
4. У середину кожної рибини покладіть лавровий лист і трохи маринаду.
5. У надрізи вставте тонкі скибочки лимона.
6. Форму для запікання змастіть олією. На дно викладіть нарізану кружальцями картоплю, кільця цибулі, шматочки часнику та кружальця помідорів.
7. Овочі трохи посоліть, поперчіть і посипте італійськими травами.
8. Зверху викладіть рибу. За бажанням полийте залишками маринаду.
9. Запікайте у розігрітій духовці при 180–190°C приблизно 35–45 хвилин до рум’яної скоринки.
10. Перед подачею прикрасьте скибочками лимона та свіжою зеленню.

Порада:
Щоб рибка вийшла ще соковитішою, перші 20–25 хвилин можна запікати її під фольгою, а потім вже підрум’янити без неї 👌

#риба #дорадо #рецептивдуховці

Смачні ідеї