🥬 Зелені млинці зі шпинатом і сирно-беконовою начинкою

Яскраві, ніжні та дуже ефектні млинці, які виглядають вау, а готуються доволі просто. Ідеальний варіант і на сніданок, і на перекус, і навіть на святковий стіл 😍

Інгредієнти:

Для млинців:
• шпинат — 80–100 г
• яйця — 2 шт.
• молоко — 300 мл
• борошно — 120–140 г
• сіль — дрібка
• олія — 1 ст. л.

Для начинки:
• крем-сир або вершковий сир — 200 г
• бекон — 120–150 г
• твердий сир — 50–70 г
• зерниста гірчиця — 1 ч. л.
• сіль — за смаком
• чорний перець — за смаком

Опис приготування:
1. У чашу блендера виклади шпинат, додай яйця, молоко, сіль і збий до однорідності.
2. Перелий суміш у миску, додай борошно та добре перемішай вінчиком, щоб не було грудочок. Влий олію й ще раз перемішай.
3. Розігрій сковорідку та смаж тонкі зелені млинці з обох боків до готовності.
4. Для начинки обсмаж бекон до рум’яності та хрусткої скоринки. Злегка охолоди й дрібно наріж.
5. У мисці змішай крем-сир, гірчицю, чорний перець і бекон. За бажанням додай трохи натертого твердого сиру.
6. На край кожного млинця виклади начинку й загорни рулетиком або конвертом.
7. Можна подавати одразу або трохи прогріти на сухій сковорідці, щоб начинка стала ще ніжнішою.

Порада:
Якщо хочеш більш м’який смак, частину бекону можна замінити на куряче філе або гриби. А для ще яскравішого кольору додай у тісто трохи кропу чи петрушки.

#зеленімлинці #млинцізшпинатом #сирнаначинка #смачнийсніданок

Смачні ідеї