😋Гарячий сендвіч із кабачкових коржів з лососем Інгредієнти: • кабачок/цукіні – 1 шт (середній) • яйце – 1 шт • сир твердий або моцарела – 50–70 г (на дрібну терку) • йогурт/сметана – 1 ст. л. • сіль, перець • олія/папір для випікання • рукола або інша зелень – жменя • слабосолений лосось – 70–100 г • лимон (для подачі, за бажанням) Опис приготування: 1. Кабачок натри на дрібну/середню терку, посоли, дай 5 хв і добре відтисни сік. Має лишитися майже суха маса. 2. Додай яйце, тертий сир, йогурт (або сметану), трохи перцю. Перемішай — це тісто на коржі. 3. На деко з пергаментом виклади 2 однакові «коржики», розрівняй ложкою, щоб були тонкі та круглі. 4. Запікай при 180–190°С до золотистості (орієнтовно 15–18 хв) або підсмаж на сковороді під кришкою з двох боків. 5. Готові коржі трохи охолоди. На один виклади руколу, зверху скибочки слабосоленого лосося. 6. Накрий другим коржиком, злегка притисни. Можна ще раз кинути на суху сковороду на 1 хв, щоб все «схопилося». 7. Подай теплим, з лимончиком — і їсти одразу 💚 #сніданок #кориснерецепти #кабачок #лосось Смачні ідеї