😋 Міні бургер-булочки з куркою та сиром Інгредієнти:Для тіста: • Тепле молоко – 250 мл • Сухі дріжджі – 1 ч. л. • Цукор – 1 ст. л. • Яйце – 1 шт. • Рослинна олія – 2 ст. л. • Борошно – приблизно 400 г • Сіль – 1 ч. л.Для начинки: • Куряче філе/фарш – 300–350 г • Цибуля – 1 шт. • Рослинна олія для смаження • Кетчуп або томатний соус – 2 ст. л. • Гірчиця – 1 ч. л. (за бажанням) • Сіль, перець, улюблені спеції • Скибочки сиру (чеддер/твердий) – 8–10 шт. • Тертий сир для верху – 100–150 г • Маринований огірок, кунжут/зелень для подачі Приготування: 1. У тепле молоко додай цукор та дріжджі, перемішай і залиш на 5–10 хвилин, щоб з’явилася пінка. 2. Вбий яйце, додай олію, сіль, ще раз перемішай. Поступово всипай борошно й заміси м’яке еластичне тісто. Накрий і залиш на 40–60 хвилин, щоб піднялося. 3. Для начинки обсмаж цибулю до прозорості. Додай нарізане куряче філе/фарш, посоли, поперчи, всип спеції й обсмаж до готовності. Вмішай кетчуп і гірчицю, прогрій ще 1–2 хвилини. Дай начинці трішки охолонути. 4. Підняте тісто поділи на невеликі шматочки й розкачай кружечками. Виклади їх у кільця/формочки на деко. 5. На дно кожної булочки поклади кусочок сиру, зверху – курячу начинку, потім трохи тертого сиру. 6. Випікай при 180°C приблизно 20–25 хвилин до рум’яної скоринки. 7. За бажанням зверху полий сирним соусом, посип подрібненим огірочком, кунжутом чи зеленню. Подавай теплими – як маленькі домашні бургери 🧡 #булочки #випічка #курка #перекусСмачні ідеї