❗️Загроза ботулізму влітку: профілактика та правила безпеки під час вживання риби☀️У літку значно зростає ризик харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій. Особливо небезпечним серед них є ботулізм, який уражає центральну нервову систему й без своєчасного лікування може призвести до тяжких ускладнень або навіть смерті.☝️Найчастіше причиною захворювання стає в’ялена, копчена, солона та консервована риба, виготовлена в домашніх умовах чи придбана на стихійних ринках. Особливу загрозу становить непатрана риба: саме в її кишечнику може міститися бактерія Clostridium botulinum, яка виробляє смертельно небезпечний нейротоксин.⏲️Інкубаційний період при ботулізмі зазвичай триває від 12 до 24 годин, але може коливатися від кількох годин до кількох діб. До основних симптомів належать:▶️ нудота, блювання та біль у животі;▶️ сухість у роті й м’язова слабкість;▶️ погіршення зору, ускладнене ковтання та дихання;▶️ підвищена температура тіла й запаморочення.ℹ️Детальніше на 🌐 вебсайті Держрибагентства.