Бетонна галушка | Витривалість 💪За ці роки я встигла побувати в дуже різних ролях у гаст...

Витривалість 💪За ці роки я встигла побувати в дуже різних ролях у гастрономічних подіях: гості, спікерки, інтерв’юєрки, ведучої і модераторки.Цього року команда Hoteliero довірила мені нову роль - працювати над концепцією та створенням програми Ukrainian Gastro Show 2026.Досвід хвилюючий, бо хочеться в першу чергу зробити подію, яка буде корисна, цікава і мотивуюча для всіх нас. Щоб проговорити важливі спостереження і думки. Поділитись непростим досвідом і взяти найкорисніше і конкретне. Додати трохи наснаги тим, хто продовжує рухатись вперед попри всю невизначеність і виклики часу.Тому 12 травня запрошую вас на Ukrainian Gastro Show.Тема цього року - «Витривалість».Будемо говорити про те, як вона працює в реальному житті: у продукті, технологіях, управлінні та щоденних рішеннях.Збираємо шефів, рестораторів і дослідників, щоб говорити не лише про страви - а про умови, в яких сьогодні існує гастрономія. Про рішення, які дозволяють триматися. Про адаптацію, втрати, нові моделі і нову силу.Оновлений формат, нова локація, дегустації та live-майстер-класи - поєднуємо найкращі практики в одній події.Про що будемо говорити та чому вчитися?• Як змінюється кухня під тиском обставин;• Як зберігати контроль над командою в кризі;• Практики і техніки, перевірені досвідом та часом;• Як приймати складні рішення в невизначеності;• Якою стає нова реальність української гастрономії.Серед спікерів: Володимир Ярославський, Ольга Мартиновська, Олена Брайченко, Микита Силін, Артем Баклицький, Юрій Нікітюк, Ілля Демковський та інші.🎟️ Найнижча ціна квитка — 2900 грн — діє до 25.03З 26 березня — 3400 грн.📆 12 травня 2026 року📍 м. Київ, вул. Лютнева, 58а – Mayachok Event Hall🔗 Програма може змінюватися (бо, знаєте, старт весни, Великдень і всі з язиками на плечі), актуальна інформація на сайті — https://gastro.show/💪 Витривалість — це не абстрактна риса.Це щоденна практика.Це вибір продовжувати, який формує майбутнє.