​​П'ятничний рецепт від газети "Моя здорова сім'я"Штрудель зі шпинатом і тофу

ІнгредієнтиТісто:🌮 250 г борошна 🌮 125 мл теплої води 🌮 3 ст. л. рослинної олії (для тіста) + додатково для змащування 🌮 0,5 ч. л. солі Начинка:🌱 400 г свіжого шпинату 🌱 250 г твердого тофу 🌱 1 цибуля-порей 🌱 2 зубці часнику 🌱 2 ст. л. неактивних харчових дріжджів (за бажання) 🌱 1-2 ст. л. лимонного соку 🌱 2 ст. л. панірувальних сухарів 🌱 спеції (за смаком)Приготування З’єднуємо борошно, воду, олію та сіль. Вимішуємо еластичне тісто (щонайменше 10 хвилин) і залишаємо під теплою мискою на годину.

🔻

Шпинат тушкуємо впродовж 2 хвилин, ретельно відтискаємо від вологи та подрібнюємо. Тофу кришимо руками, додаємо лимонний сік, подрібнений часник, спеції та неактивні харчові дріжджі. Окремо обсмажуємо нарізаний порей, змішуємо зі шпинатом і тофу.

🔻

Тісто дуже тонко розтягуємо на рушнику до прозорості, змащуємо олією, посипаємо сухарями та викладаємо начинку вздовж краю. Згортаємо рулет, змащуємо зверху олією і випікаємо за температури 190 градусів приблизно 30–35 хвилин до золотистої скоринки. Смачного!

😋 #штрудель #вегетаріанськірецепти #веган #буксон #рецептибуксон #рецепти