​​П'ятничний рецепт від газети "Моя здорова сім'я"Піца-ролиІнгредієнти

Тісто:🌮 2 склянки (250 г) пшеничного борошна🌮 ⅔ склянки теплої води🌮 2 ½ ч. л. сухих активних дріжджів 🌮 2 ст. л. оливкової олії 🌮 1 ч. л. цукру (для активації дріжджів, за бажанням)🌮 ½ ч. л. солі Начинка (можна замінити):🍅 ⅓ склянки (75 г) томатного соусу 🍅 1 ст. л. сушених італійських трав 🍅 1 склянка (115 г) веганського сиру (моцарела-стиль, опціонально)🍅 100 г грибів🍅 ½ червоного болгарського перцю🍅 ¼ склянки (30 г) в’ялених помідорів🍅 ½ склянки листя бебі-шпинату Приготування

У велику миску додайте всі інгредієнти для тіста. Якщо використовуєте міксер, вимішуйте 5–10 хв. Якщо вручну — змішайте, потім викладіть на присипану борошном поверхню й вимішуйте до гладкості. Тісто має бути м’яким і трохи липким, але не прилипати до рук. Помістіть його в чисту миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 30-60 хв, доки воно не подвоїться в розмірі.

🔻

Деко застеліть пергаментом (або змастіть форму для запікання олією). На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте тісто в прямокутник розміром приблизно 35×25 см. Змастіть томатним соусом. Посипте сушеними травами. Рівномірно розподіліть по поверхні подрібнені гриби, перець, помідори, шпинат, натертий веганський сир.

🔻

Починаючи з довгого краю, щільно скрутіть тісто в рулет. Розріжте на 12 рівних частин за допомогою гострого ножа або нитки. Якщо тісто надто м’яке для нарізання, поставте його в холодильник на 30 хв. Розкладіть піца-роли на деко. Накрийте рушником і відставте, поки розігрівається духовка.

🔻

За бажання в невеликій мисці змішайте 3 ст. л. оливкової олії та 2 ч. л. трав. Змастіть цією олією кожен рол. Випікайте 15–20 хв за температури 200 градусів, доки роли не стануть золотисто-коричневими. Охолодіть роли 5 хвилин. За бажання змастіть залишками ароматної олії. Подавайте теплими.Смачного!

😋#буксон#рецептибуксон#вегетаріанськірецепти#веган#рецепти#піцароли