ОВОЧЕВІ САМОСИ З ЧАТНІІнгредієнти для тіста:▫️ 2 склянки пшеничного борошна▫️ 1/4 склянки рослинної олії або гхі (охолодженого)▫️ 1/2 ч. ложки кмину▫️ Сіль за смаком▫️ Вода для замісу тістаІнгредієнти для начинки:▫️ 2 картоплі, нарізані кубиками▫️ 1/2 склянки зеленого горошку▫️ 1 цибулина, дрібно нарізана▫️ 1 зелений перець, дрібно нарізаний▫️ 1 ч. ложка рослинної олії▫️ 1 ч. ложка куркуми▫️ 1 ч. ложка кмину▫️ 1 ч. ложка масали (суміш прянощів за смаком)▫️ Сіль за смаком▫️ Нарізаний свіжий кріп чи кінзаІнгредієнти для чатні:▫️ 1/2 склянки йогурту▫️ 1/4 ч. ложки м'яти▫️ 1/4 ч. ложки кмину▫️ 1/4 ч. ложки чилі▫️ Сіль за смаком🔸 У великій мисці змішайте борошно, кмин та сіль. Додайте масло(олію). Додаємо воду та замішуємо гладке тісто. Накрийте тісто та залиште його протягом 30 хвилин.🔸 Зваріть картоплю до готовності. В іншій сковороді обсмажте цибулю, зелений перець, додайте куркуму, кмин, масалу та сіль. Додайте нарізану картоплю та зелений горошок. Добре перемішайте і додайте кріп чи кінзу. Зніміть з вогню та залиште начинку охолонути.🔸 Розділіть тісто на невеликі кульки. Кожну кульку розкотіть у круглий млинець. Половину згорніть у формі конуса, заповніть начинкою та закрийте відкритий край тіста.🔸 Фритюруйте самоси в гарячому маслі до золотистого кольору.🔸 Змішайте йогурт з м'ятою, кмином, чилі та сіллю.🔸 Подаються гарячими, у супроводі чатні.Смачного! 🌮🥣#смачно_і_корисноМагазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи