🍔 Довгий час жир в людському тілі сприймали лише як запас енергії. Однак нові дослідження стверджують: жир поводиться як окремий орган і активно взаємодіє з мозком та імунною системою.⚠️ При цьому найнебезпечніший не той жир, який можна побачити або "вщипнути". Найбільший ризик створює вісцеральний жир. Він накопичується навколо внутрішніх органів, прискорює їх старіння і підвищує ризики хронічних захворювань.🌟 Чи потрібно уникати всіх жирів?Поради максимально зменшити кількість жиру в раціоні сьогодні називають застарілими. Набагато важливіше те, який саме жир ми їмо.Експерти наголошують: орієнтиром має бути якість, а не загальна кількість.🍕 Жири можуть становити 20-35% денного раціону.Насичені жири бажано тримати нижче 10%, але головне не уникати їх повністю, а замінювати здоровішими варіантами.🌟 На що варто звернути увагу?Замість того, щоб різко відмовлятися від насичених жирів, корисно підміняти їх джерелами мононенасичених і поліненасичених жирів. Вони підтримують роботу серця і мозку, знижують рівень холестерину та запалення.🥗 До джерел корисних жирів відносяться:• оливкова олія extra virgin• авокадо• горіхи і насіння• жирна риба (лосось, скумбрія, сардини)При цьому експерти нагадують: повна відмова від насичених жирів не лише складна, а й не завжди потрібна. Наприклад, повножирні молочні продукти містять не тільки жир, а й білок та кальцій.🌟 Чому худорлявість не гарантує здоров'я?Існує поняття TOFI (Thin Outside, Fat Inside - тобто, ззовні худий, всередині гладкий). Людина може мати нормальну вагу, але водночас підвищений рівень вісцерального жиру. Саме він найсильніше впливає на ризики метаболічних порушень: діабету 2 типу, серцево-судинних хвороб, підвищених тригліцеридів.🔎 Тож варто дивитись на більш інформативні показники:🔼Окружність талії (здорові орієнтири: до 94 см у чоловіків і до 80 см у жінок; уваги потребують значення понад 102 см у чоловіків і понад 88 см у жінок)🔼Рівень глюкози (натще: норма менше 100 мг/дл)🔼Холестерин (здоровими вважаються приблизно такі показники: загальний холестерин менше 200 мг/дл, LDL менше 100 мг/дл, HDL від 60 мг/дл і вище, тригліцериди менше 150 мг/дл)🔼Артеріальний тиск (здоровий орієнтир: приблизно 120/80 мм рт. ст.)🔼Запальні маркери (найпоширеніший маркер - С реактивний білок, або CRP; його підвищений рівень сигналізує про запалення в організмі)Дбайте про себе і будьте здорові!