⭐️ Три найкращі страви світу зі свинини за рейтингом TasteAtlas1. Kontosouvli, ГреціяФактично це шашлик. Великі шматки свинини маринують у суміші часнику, орегано, паприки, чебрецю, розмарину, оливкової олії, лимонного соку й червоного вина. Потім м’ясо готують на шампурах на відкритому вогні. Подають із пітою, дзадзикі й грецьким салатом.2. Gringas, МексикаЦе стрітфуд, щось на кшталт гібрида кесадильї і тако зі свининою al pastor. Для приготування свинини al pastor тонко нарізане м’ясо маринують у суміші сушених перців чилі, ананасового соку, оцту, часнику, зіри й ачіоте (насіння анато, що надає червоного кольору). Його нанизують шарами на вертикальний шампур (trompo), як для шаурми, і повільно обсмажують, зрізаючи готові шматочки. Потім тортилью начиняють цією свининою, сиром й ананасами (підхід тут як у тако) і грилюють (як кесадилью).Ось пряма цитата, щоб вам було легше уявити: The tortillas are usually folded in half and consumed like a taco. 3. Carnitas, МексикаСвинину замочують у сольовому розчині, а потім повільно готують у її жирі. Після цього вогонь збільшують, щоб мʼясо було трохи хрумким зовні, але могло легко розпастися на волокна.Ділимося цінами на свинину в METRO на випадок, якщо вас щось надихнуло на приготування ↓🔸 Корейка свиняча — від 242,91 грн/кг (у разі купівлі від 10 кг).🔸 Вирізка свиняча — від 299,90 грн/кг (у разі купівлі від 6 кг).🔸 Грудинка свиняча — від 184,41 грн/кг (у разі купівлі від 10 кг).🔸 Шийна частина свиняча — від 265,00 грн/кг (у разі купівлі від 10 кг).🔸 Корейка свиняча без кістки — від 259,90 грн/кг (у разі купівлі від 6 кг).🔸 Тазостегнова частина свиняча — від 204,90 грн/кг (у разі купівлі від 10 кг).