😮 Noma сплагіатили солодку устрицю від української фуд-дизайнерки?Ні (як ми знаємо, розробка такого детального десерту — кропітка та тривала справа + вони її показали під завершення дії меню). Але цікаво, як у двох людей (команд) із різних куточків Європи з’явилися дуже схожі ідеї майже одночасно.Аліна Прокопенко, гастрономічна мисткиня з України, що мешкає у Франції, створила устрицю з карамельної панакоти (філе) та тіста із шоколадом і морською сіллю (мушля) + обов’язкова умова — вичавити лимон перед тим, як їсти. Приємно зазначити, що Аліна розповіла про свою устрицю на декілька місяців раніше за Noma, що дає їй повне право вважатися трендсеттеркою.Noma ж зробили свою устрицю з морозивом на основі Gammel Dansk із молочною крихтою, цукатами з японської айви, бальзамічним оцтом та спреєм Gammel Dansk. Вона спочатку була частиною їхнього океанського сезону навесні 2024 року, а згодом увійшла до Noma Kyoto, що тривало останні 3 місяці в Японії.Яка солодка устриця є вашим фаворитом?❤️ — Аліна🔥 — Noma