🇺🇦 ЇZHAKULTURA. Щодня | Львівська кухня, або які страви можуть вважатись візитівками цього міс...

Львівська кухня, або які страви можуть вважатись візитівками цього міста?перше, почну з того, що бажання окреслювати карїни, регіони, міста, села та навіть родини певними маркерами не є новим, і пов'язане воно із потребою спільнот окреслювати свою окремішність чи навпаки посилювати приналежність до чогось. У сучасній культурі, ця потреби стала ще більш відчутною, як спосіб трансляції ідентичностейдруге, всі ці страви-візитівки є нічим іншим як культурним конструктом який формуємо ми з вами, й про це не варто забуватиА тепер до смачного і цікавого, вчора під час розмови з Маріанною Душар, я попросила назвати кілька страв які можна номінувати на візитівку міста Львів та кілька страв які є візитівками родинної кулінарної традиції Маріанни. Радо ділюсь із вами цим списком!Стереотипні страви за якими легко впізнати, що то Львів1. Львівський сирник2. Пампухи з тертою ружею3. Кавовий торт із цитриновим кремом 4. Андрути 5. Борщ з вушками6. Полядвиця7. Чанахи по-львівськи8. КаваРодинні страви Маріанни 1. Гречка з шкварками, цибулею і сиром2. Росіл з макараном3. Помідорова зупа із лятим тістом4. Шницель 5. Ябчанка6. Крухий пляцок7. Картопляна кишка8. Канапка з шматка паски, з маслом, шинкою і цвіклямиНу, а якщо ви хочете не просто знати про кулінарні традиції львів'ян, то шукайте книжку Маріанни Душар у книжкових крамничках чи у крамничці Видавництва Старого ЛеваА чи думали ви колись про те, яка страва може стати візитівкою вашої родини, а яка міста чи села звідки ви родом?