Channel 🇺🇦 ЇZHAKULTURA. Щодня - @yizhakultura - №972
Дивіться яка цікава тема цьогорічного Young Chefs: URBANУ центрі уваги будуть гастрономічні ландшафти, міські екосистеми, різні полюси ресторанної сцени, пам’ять та пошук нових смаків.І це непроста, але мега цікава тема. Планую бути, слухати і записувати.🔸Будуть виступати - Ілля Сьомін, Антон Яцук, Надя Носкова, Юрій Білень, Олексій Дворкін, Данило Онуфрієв, Тимур Габуєв, Руслан Мірошніченко які готуватимуть та говоритимуть про попапи, спільноти, вуличну їжу та бістрономію, пошук продуктів та шлях шефа у великому місті.🔸Вперше на головній сцені відбудеться Pastry Jam Session: виступ, під час якого 4 шефині — Катерина Краус, Інна Даценко, Ірина Давиденко, Аніта Левчук — будуть готувати десерти, присвячені різним містам України.🔸На Food Talks в центрі уваги важливі проєкти та досвіди: Мер’ям Йол та Наталі Артюшенко представлять «Лавку деокупації», а Микита Чумаков розповість про досвід шефа у війську.🔸Food Chat: дві панельні дискусії. Про багатофункціональні простори (Сенс, Avangarden, UnderWu, Foodoteka) та заклади, що формують спільноти та втілюють соціальні проєкти (URBAN SPACE 100, Misto Café, Кудрявка, Community Café).🔸Цьогоріч, крім основної сцени, буде працювати дві лабораторії: Chefs Lab (лекції від Дмитра Кривошапа, Вадима Гербута, Лілії Абдулкадер, Дмитра Оселедця, Євгенія Мензелевського) та Creative Lab (Влад Болсун, Поліна Вишня, Ольга Сосюра).Наприкінці події відбудеться мистецько-гастрономічна подія від Young Chefs та «Як ніколи». Концепція: Urban Aesthetics. Графіті, мозаїки, монументи, що інтерпретуються та осмислюються через їжу. Традиційно до продажу на всілякі події, чим раніше ви купуєте квиток тим він дешевше
849
25-08-12 07:59