Як сильно я розчарувався в червоному «Ренесансі», так само сильно був здивований білим. І це я зараз про лінійку «Ренесанс» від Біологіста. Це купаж Шардоне та Аліготе, витриманий у дубових бочках. Маленька виноробня в селі Лісники під Києвом. Це біодинамічне вино. Якщо дуже просто, то біодинаміка — це коли виноград максимально вирощують у гармонії з природою: без зайвої хімії, з мінімальним втручанням у процес і з повагою до природних ритмів. Саме на цьому будується філософія винороба Петренка та його команди. В ароматі одразу відчуваються хлібна скоринка, зелене яблуко, цитруси та грейпфрут. А от смак мене реально здивував. Багато соковитого грейпфрута, трохи тропічних фруктів, польові квіти, дуже делікатна дубова витримка, яка не забиває вино, а лише додає глибини. Наприкінці — легка благородна гірчинка. Здається, є ще якісь овочеві нотки, але поки не можу їх чітко для себе визначити. Кислотність висока, тіло щільне, післясмак довгий. Дуже збалансоване і цікаве вино, яке хочеться пити ще.