☘️Йоханітер 2023 від Father’s wine - це унікальна можливість скуштувати цей сорт у розрізі дорослішання вина. З роками він набуває кращих рис, притаманних своєму старшому родичу - Рислінгу. Українські винороби його часто продають молодим, яскравим, висококислотним, не розгледівши справжній скарб, який він несе з витримкою часом. До того ж часто чую, що в Україні мало хороших Рислінгів. Погоджуюсь. Але закликаю скуштувати саме це вино, і подивитися на потенціал вирощування Рислінгу і Йоханітеру в прохолодних регіонах - це ідеальний метч. Я памʼятаю це вино в 2024 на Kyiv Food and Wine Festival. Тоді воно було надто кислотним, не дуже збалансованим. Що зробили Father’s wine? Вони побачили цю слабкість і залишили його на рік в пляшках у підвалі, і тільки після цього випустили в продаж. Це стало найкращим рішенням! 🫶🏻Зараз вино доступне в просторі українських вин Uwines келихами, а за тиждень буде представлене на Kyiv Food and Wine Festival на стенді виноробні. Ви ж вже запланували собі похід?