🍄🥬 Грибна солянка на зиму

Смачна й ароматна заготівля з грибами та капустою. Взимку її можна подавати як готову закуску або гарнір.

📖

Інгредієнти
✅ білокачанна капуста — 1,5 кг
✅ гриби — 1 кг
✅ томатна паста — 150 г
✅ ріпчаста цибуля — 100 г
✅ лавровий лист — 4 шт.
✅ олія — за смаком
✅ оцет — 35 мл
✅ сіль — 25 г
✅ цукор — 25 г
✅ вода — за потреби

👩‍🍳

Приготування
🔹 Капусту тонко нашаткуйте, перекладіть у каструлю. Додайте трохи води, олію та оцет. Тушкуйте під кришкою приблизно 30 хвилин.
🔹 Томатну пасту трохи розведіть водою та додайте до капусти разом із сіллю, цукром і лавровим листом. Перемішайте та тушкуйте ще 15 хвилин.
🔹 Гриби переберіть і ретельно промийте. Відваріть протягом 20 хвилин, відкиньте на друшляк, охолодіть і наріжте шматочками.
🔹 Цибулю наріжте, обсмажте разом із грибами на олії до легкої рум’яності.
🔹 Додайте гриби з цибулею до капусти, добре перемішайте та тушкуйте все разом ще близько 5 хвилин.
🔹 Гарячу грибну солянку розкладіть у стерилізовані банки та герметично закрийте стерильними кришками.

#консервація

🏡 Дачні секрети | підписатись

🌺Квітучий сад🌺
🧀 Сирні страви і не тільки🥘